Estas tortillas verdes son un plato mexicano. La auténtica preparación tradicional siempre implica empapelar tortillas de maíz con en frituras, después empaparlas en una salsa de color verde preparada a base chiles serranos y perejil. Para terminar, se espolvorean con requesón y además se comen bañadas con sour cream. Enchiladas Verdes Jauja